Колян

Навигация по сайту



О сайте

Добро пожаловать на наш развлекательный сайт Kolyan.net.

У нас ты можешь найти очень много интересного и прикольного! Это веселый и прикольный сайт, мы рады всем гостям и ежедневным посетителям. Прикольные анимации, картинки, фото и видео приколы, самые лучшие приколы, фото знаменитостей и красивых девушек, видео приколы, много смешных рассказов и историй от которых можно просто оборжаться и упасть со стула!

Так же на развлекательном блоге Коляна опубликованно просто огромадное колличество галерей с прикольными картинками и красивыми девушками. Сайт работает с 2004 года и является одним из первых развлекательных сайтов Рунета. Именно с 2004 года мы собираем и выкладываем каждый день прикольные видеоролики, которых у нас больше 10 тысяч и каждый день пополняются новыми!

У нашего развлекательного блога есть живой форум с большим колличеством пользователей, которые принимают участвие в обсуждении различных тем. Регистрируйтесь на сайте и вступайте в ряды нашей дружной семьи! Короче говоря заходите на наш развлекательный блог каждый день, с работы или из дома, и заряжайтесь позитивом!




Как делают картофельные чипсы (37 фото + текст)

1. Тема сегодняшнего репортажа — завод компании PepsiCo по производству картофельных чипсов Lay's, недавно открывшийся в городе Азов, Ростовской области. Кроме этого завод выпускает сухарики Хрусteam. Пройдемся последовательно вдоль всей линии производства и рассмотрим ее в деталях.

Разгрузка, мойка и временное хранение картофеля

2. Ежедневно здесь разгружается девять 20-ти тонных грузовиков с картофелем. Картофель по ленточному конвейру попадает в моечный аппарат, где для его очистки используется рециркуляционная вода. Всего в мире существует три таких автоматических мойки. Процесс мойки снять физически невозможно, все происходит в закрытой емкости. После промывки картофель поступает на временное хранение в бины — специальные емкости, откуда по мере необходимости подается на производство.

Очистка, сортировка и резка картофеля

3. Перед тем, как клубни картофеля попадут в специальную машину для нарезки, инспектора визуально осматривают идущие по ленте клубни и, если необходимо удаляют видимые дефекты.

4. Кстати: Для производства чипсов годится не всякая картошка. Существуют так называемые чипсовые сорта картофеля, которые отличаются повышенным содержанием крахмала.

5. Все работники периодически проходят медосмотр и имеют медицинские книжки, это делается для того, чтобы заболевший человек не попал на производство. Кроме этого перед входом в цех, все обязательно моют руки.

6. Чистка картофеля происходит в абразивных барабанах периодического действия. Сначала происходит загрузка необходимого количества картофеля в весовой бункер, после этого происходит выгрузка в барабан.

7. Непосредственно нарезка происходит механическим путем за счет вращения конусообразного днища барабана. Внутри режущей машины восемь пар острейших лезвий, которые нарезают клубень на тонкие ломтики. Толщина каждого ломтика менее двух миллиметров.

Обжарка

8. После нарезки картофельные ломтики поступают в самое «сердце» линии по производству чипсов — жарочную ванну для обжарки ломтиков и получения базовых чипсов. Это оборудование, не имеющее аналогов, было создано специально для завода PepsiCo и показывать его нельзя.

9. Тонко нарезанные ломтики картофеля поступают в ванну с маслом, в которой обжариваются в течение трех минут при температуре 180 градусов Цельсия. Качественное масло, как и качественный картофель — основа вкуса чипсов.

10. На заводе была улучшена рецептура, с использованием специальной смеси растительных масел, в том числе высокоолинового подсолнечного масла местного производства, благодаря которой на 25% снижено содержание насыщенных жиров в конечном продукте.

11. Ежедневно на заводе проводится проверка качества продукции. Проверяют, как базовые чипсы, только вышедшие из печи, так и полностью упакованные пакеты.

Добавление специй

12. На этом этапе в обжаренные картофельные чипсы добавляются специальные ароматические и вкусовые добавки, основой которых является соль.

13. Одновременно на линии может идти производство трех вкусов.

Упаковка

14. Кстати: Завод рассчитан на производство 50 тысяч тонн готовой продукции в год. Какая-то фантастическая цифра, на мой взгляд.

15. По трем конвейерам уже готовые чипсы поступают на упаковку. Сначала происходит распределение и взвешивание.

16. Кстати: Обратите внимание, что на всей протяженности линии очень мало работников. Здесь используется современное оборудование, которое работает в полностью автоматизированном режиме. Кроме этого, важно чтобы как можно меньше людей соприкасалось с готовым продуктом.

17. Весовые машины взвешивают одновременно несколько порций и вычисляют наилучшую весовую комбинацию, которая имеет самый точный вес для того, чтобы соответствовать стандарту и указанному на упаковке весу.

18. Если учесть, что нетто вес одной пачки составляет 28 граммов, вы можете представить точность настройки оборудования.

19. Взвешенная порция выгружается на упаковочную линию.

20. Порция проходит контроль на наличие посторонних примесей (металлодетектор) и попадает в пакет, который к этому времени подготовлен упаковочной машиной из упаковочных материалов (фольги). Перед запайкой шва в пакет подается пищевой азот, который позволяет обеспечить необходимый срок хранения продукта. Весовое и упаковочное оборудование работает синхронно, со скоростью до 80 пакетов в минуту.

21. Упакованный пакет с чипсами поступает операторам, которые вручную складывают пакеты в картонные коробки.

22. Коробки с чипсами складываются на паллеты и перевозятся на склад.

23.

Параллельно находится линия по Производству сухариков

24. Смесь муки с водой подается в экструдер, нагревается и тщательно перемешивается. Из экструдера сухари выходят в форме жгутов, которые нарезаются по размерам вращающимися ножами.

25. Следующим этапом сухари сушатся в печи и попадают на участок нанесения приправ.

26. Упаковочная линия идентична той, на которой производят чипсы.

27.

28. Взвешивание происходит в аналогичной весовой машине, которая формирует несколько порций и выбирает наилучшую комбинацию для запечатывания в пакет.

29. Готовые сухарики.

30. Производительность одной линии - 12 тонн готовой продукции в сутки.

31. Работникам запрещено носить часы и украшения, запрещен маникюр и накладные ногти, волосы обязательно должны быть закрыты сеточкой, чтобы ничего не попало на конвейер.

32. Кроме вкусовых качеств и визуального соответствия ломтиков принятым стандартам, здесь проверяют качество упаковки. Шов должен быть ровным и открываться пачка должна одним движением ровно по шву, без разрывов.

33.

34. Коллектив завода. Кстати, производственная линия работает круглосуточно в три смены.

35.

 

36. Внешний вид завода.

37. Приятного аппетита!

 

Источник: Жжурнал/victorprofessor

Автор - Piligrim | Опубликовано 14 декабря 2010 в 00:20 |

Нравится пост? Жми!

Не забудьте проголосовать за пост. Спасибо!

92

Новости по теме

Похожие новости

Комментариев: 50

Amico Megobari от 14 декабря 2010 09:21 3036

Рейтинг

заслуженный пользователь

бывший муж моей гёрлфренд владелец "русского картофеля", таки чипсы делает из польского сырья похожего на жвачку. а вы говорите картофель.

«As far back as I can remember, I’ve always wanted to be a gangster.» — Henry Hill, Brooklyn, N.Y. 1955.

    

Alexz от 14 декабря 2010 09:35 3704

Рейтинг

авторитет

pooh

    

Kondor631 от 14 декабря 2010 09:39 31352

Рейтинг

первый после Бога

pivo pivo pivo

Дайте сказать немому..

           

Partorg от 14 декабря 2010 09:56 6232

Рейтинг

ветеран

хрум-хрум

     

Serega080 от 14 декабря 2010 10:10 8272

Рейтинг

легенда сайта

bm

      

masik от 14 декабря 2010 10:25 2801

Рейтинг

душа компании

интересно, познавательно

это не моя прихоть...это прихоть Фенозипама...

    

moiseika от 14 декабря 2010 10:34 12838

Рейтинг

первый после Бога

120

все в жизни херня , кроме пчел..., но при внимательном рассмотрении... -...пчелы... тоже, херня...

      

genauss от 14 декабря 2010 10:40 1088

Рейтинг

активист

Отличная реклама....

АААааааааААаааААааааААА..........

   

Fireboy от 14 декабря 2010 10:46 1583

Рейтинг

супер-активист

Аж чипсов захотелось 250 .

   

ТаТа от 14 декабря 2010 10:51 5589

Рейтинг

маэстро

иногда хоцца чипсофф с безалкогольной балтикой....ммм..фкусно

Зачем так сложно думать?! Смейтесь! Это просто...

     

Slapkin от 14 декабря 2010 11:20 11837

Рейтинг

первый после Бога

mmm

      

яяяяя от 14 декабря 2010 11:45 11310

Рейтинг

первый после Бога

Не люблю чипсы!!! mmm

      

voicek от 14 декабря 2010 11:51 206

Рейтинг

пользователь

Познавательно, но чипсы всё ж гадость

 

Sonichka от 14 декабря 2010 12:17 974

Рейтинг

продвинутый пользователь

чё-то чипсов захотелось))))

  

wolodimir от 14 декабря 2010 12:51 13229

Рейтинг

первый после Бога

570

      

niko от 14 декабря 2010 13:04 7610

Рейтинг

мудрец

ФУ beee

     

-S0yer- от 14 декабря 2010 13:06 3560

Рейтинг

авторитет

только почему то в тех чипсах что продаются сейчас, нет ни грамам картофеля bm

    

Мартовский Кот от 14 декабря 2010 13:11 1059

Рейтинг

активист

все это вкусно,но вредно...но иногда-можно! pivo

   

k-d-v от 14 декабря 2010 13:15 11311

Рейтинг

первый после Бога

Amico Megobari,
настоящие чипсы очень легко отличить от смесевых, жалко что и те и те очень вредны.

Даже на самом высоком троне сидит жопа

     

Wolvorine от 14 декабря 2010 13:36 3437

Рейтинг

заслуженный пользователь

c пивом классно good2

    

zanker от 14 декабря 2010 14:20 3163

Рейтинг

заслуженный пользователь

good2

"lasciate ogni speranza voi ch'entrate"

    

Hunter-Dead от 14 декабря 2010 14:40 2813

Рейтинг

душа компании

beee гадость

    

Вова-ПалкоВводец от 14 декабря 2010 14:41 18634

Рейтинг

первый после Бога

good2

Аффтар благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы.

      

judge от 14 декабря 2010 15:49 6569

Рейтинг

ветеран

beee

чур меня три раза быть светай....© judgeмне кацца што месячные у Велерии Новодворской регулярнее,чем твои паивления тута... © Дравасека

     

WellWell от 14 декабря 2010 15:49 3559

Рейтинг

авторитет

Здорово!
Отличное производство!


Но на вкус - гАвно!

    

Тоша от 14 декабря 2010 16:16 18169

Рейтинг

первый после Бога

good2

      

kostian23 от 14 декабря 2010 16:22 349

Рейтинг

комментатор

к пивку pivo

к пивку pivo

 

CHARLLI от 14 декабря 2010 16:27 9550

Рейтинг

Бог

під пиво сайди

Людина завжди має право на помилку, в іншому випадку він-або машина, або Бог.1. Ви зараз в інтернеті.2. Ви на сайті /kolyan.net/.3. Ви читаєте це.5. Ви не помітили що відсутній пункт 4.6. Ви зараз це перевірили.7. Ви посміхаєтеся.Світ простий, але жити в нім чомусь-то до біса складне

        

umorito79 от 14 декабря 2010 17:31 8911

Рейтинг

легенда сайта

good2 good2 good2

Экономьте электричество! Выключайте Num Lock!

     

Vanille от 14 декабря 2010 17:39 614

Рейтинг

болтун

реклама

  

ivf от 14 декабря 2010 17:59 5762

Рейтинг

маэстро

good2

     

igo38945901 от 14 декабря 2010 18:04 2951

Рейтинг

душа компании

good2 good2 good2 good2 good2

    

skimik25 от 14 декабря 2010 19:02 3743

Рейтинг

авторитет

good2

улыбните улыбальник ведь случайности не случайны!...

    

tonik от 14 декабря 2010 20:04 8900

Рейтинг

легенда сайта

познавательно сэнкс!!!

       

flan от 14 декабря 2010 22:33 299

Рейтинг

пользователь

Nom-nom-nom-nom-nom!

 

пупсёныш от 14 декабря 2010 23:42 2142

Рейтинг

лучший собеседник

хрум-хрум

хрум-хрум

я не шаман, но в бубен дать могу

    

tutohlamon от 15 декабря 2010 00:02 25

Рейтинг

гость

маркетинг - способность продавать 28 граммов картофеля по цене килограмма, чо


Mertvak от 15 декабря 2010 07:34 167

Рейтинг

любопытный

говно эти чипсы!

 

Standard от 15 декабря 2010 09:05 2110

Рейтинг

лучший собеседник

good2

    

Makarik от 15 декабря 2010 11:05 6171

Рейтинг

ветеран

Цитата: Amico Megobari
бывший муж моей гёрлфренд владелец "русского картофеля", таки чипсы делает из польского сырья похожего на жвачку. а вы говорите картофель.

а муж моей сотрудницы ездит в Голландию за специальной картошкой для чипсов Люкс

жылибылидетыбаба

     

Vatman 74 от 15 декабря 2010 14:16 6532

Рейтинг

ветеран

интересно

Жизнь игра

     

XPEH от 16 декабря 2010 07:41 18171

Рейтинг

первый после Бога

чипсы - самая бесполезная, а зачастую и вредная еда... beee

Я не верю, что Россия хочет войны. Она хочет плодов войны… (1946) Уинстон Черчилль

      

zhertva от 16 декабря 2010 18:16 6635

Рейтинг

ветеран

чипсы зло, но процесс интересный! good2

я смотрю на мир голубыми глазами через розовые очки, поэтому мне фиолетово...)

      

nokia 6303 от 18 декабря 2010 08:50 1331

Рейтинг

активист

elka1 elka1

   

kinoshnik от 18 декабря 2010 16:33 4282

Рейтинг

авторитет

Отрава всё это конечно ! Но иногда так хочется отравиться !!! good2

    

major от 18 декабря 2010 22:03 10116

Рейтинг

первый после Бога

bm

      

Ise от 12 января 2011 17:17 707

Рейтинг

продвинутый пользователь

Пожрал бы

  

PARTYsan от 29 января 2011 20:59 234

Рейтинг

пользователь

фу накуй...

 

0904lun от 28 февраля 2011 21:03 3569

Рейтинг

авторитет

good2

    

Nedapedge от 11 марта 2012 09:47 0

Рейтинг

гость

ДА-ДА. bm

  

Внимание !

Неавторизованные посетители не могут оставлять комментарии.

Предлагаем вам зарегистрироваться, чтобы пользоваться всеми возможностями нашего сайта.