Колян

Навигация по сайту



О сайте

Добро пожаловать на наш развлекательный сайт Kolyan.net.

У нас ты можешь найти очень много интересного и прикольного! Это веселый и прикольный сайт, мы рады всем гостям и ежедневным посетителям. Прикольные анимации, картинки, фото и видео приколы, самые лучшие приколы, фото знаменитостей и красивых девушек, видео приколы, много смешных рассказов и историй от которых можно просто оборжаться и упасть со стула!

Так же на развлекательном блоге Коляна опубликованно просто огромадное колличество галерей с прикольными картинками и красивыми девушками. Сайт работает с 2004 года и является одним из первых развлекательных сайтов Рунета. Именно с 2004 года мы собираем и выкладываем каждый день прикольные видеоролики, которых у нас больше 10 тысяч и каждый день пополняются новыми!

У нашего развлекательного блога есть живой форум с большим колличеством пользователей, которые принимают участвие в обсуждении различных тем. Регистрируйтесь на сайте и вступайте в ряды нашей дружной семьи! Короче говоря заходите на наш развлекательный блог каждый день, с работы или из дома, и заряжайтесь позитивом!




Как правильно пробовать вино (30 фото)

alt

 

Экспозиция музея начинается с древнего Египта. В то время вино считалось божественным

напитком и пьяниц очень уважали, считая, что они соприкасаются с богом:

alt

 

Дальше экспозиция рассказывает в основном о французских винах.

Например, с помощью этого арбалета французы убивали маленьких птичек "мерлян",

которые поедали виноград. Именно в честь этих птичек виноград назвали "Мерло

alt

 

В музее представлено много непонятных инструментов, применяемых для производства вина:

alt

 

alt

 

В провинции Шампань, находящейся на севере страны, все время не хватало солнца и

виноград собирали очень поздно. Соответственно он не успевал перебродить  и зимой

процесс брожения останавливался. Весной он возобновлялся и при этом бочки  часто

взрывались. Вино из таких бочек называлось Дьявольским вином, и питье его было запрещено.

В 17-м веке по легенде Дом Периньон придумал технологию розлива этого вина в

придуманные незадолго до этого англичанами бутылки и стал называть такое вино Игристым

alt

 

Вместо пробок тогда использовали ткань, пропитанную воском, но бутылки все равно

продолжались взрываться. Спас ситуацию Жаксон, который смастерил первое в мире

мюзле из проволочки, которую он вытащил из корсета своей жены

alt

 

В то время, технология не позволяла наливать одинаковое количество вина в бутылки.

Чтобы это скрыть, придумали колеретку или галстук - горлышко бутылки закрывали фольгой

alt

 

При производстве Шампанского недопустимо, чтобы в нем оставался осадок.

Для избежания этого бутылки в финальной стадии хранят в пюпитрах вверх ногами

и часто поворачивают. Этот процесс называется Ремюаж. Перед тем, как отправить

шампанское на продажу, бутылки вскрывают и удаляют из них осадок.

Этот процесс называется дегоржаж

alt

 

Бочки для вина традиционно делают либо из французского либо из американского дуба.

Прежде чем превратить дуб в бочку дерево высушивают 2-3 года под открытым небом.

Во время выдержки вина в бочке, в нем смешиваются танины дерева и вина:

alt

 

В 17 веке, после того как изобрели бутылку, было очень много экспериментов с ее формой

alt

 

В 17 веке неизвестный английский солдат пытался открыть бутылку вина

оружейным шомполоми случайно изобрел штопор:

alt

 

при необходимости лоза винограда может сохраняться до 7 месяцев в бутылочке с водой.

С помощью таких шкафов перевозили виноград из Европы в Америку

alt

 

Тестован - чашечка, которую используют сомелье, для дегустации вина перед подачей гостям

alt

 

В 19-м веке регион Бордо находился под влиянием англичан и в 1855-м году они создали

знаменитую классификацию для бордоских вин под названием "5 крю". 

Здесь надо сделать лирическое отступление. ЭТО ВАЖНО! 

Французские вина делятся по географическим регионам.

На бутылке может быть написано Бордо или Бургундия или Эльзас и т.д. 

Каждый из этих регионов разделен на более мелкие области.

Если винодел, следует всем правилам данной области, которые обычно строже,

чем правила большого региона, то он может писать на бутылке название области,

например Медок или Шабли или Грав и т.д. 

Внутри этих областей существуют конкретные виноградники, например,

Шато Марго или Шато О-Брион или Шато Лафит. Каждому из лучших виноградников

этих областей англичане и присвоили оценку: от 1-го до 5-го крю.

alt

 

В музее представлены образцы очень старого вина:

alt

 

Например, шампанское из Эперне 1807 года. Понятно, что такое вино пить уже нельзя,

но бутылку хранят до сих пор:

alt

 

Перед дегустацией нам показали аламбик - перегонный куб для коньяка

(подобный аппарат используется и для арманьяка):

alt

 

Дегустировали мы 3 вина - Шабли и Пино Нуар из Бургундии и Медок

плюс одно бонусное вино - Сент-Эмильон из Бордо:

alt

 

После того, как бутылку открыли, первым делом нужно понюхать пробку,

чтобы проверить бутылку на предмет пробковой болезни. В порах пробки

иногда могут содержаться болезнетворные организмы "бретаномисес",

которые синтезируют неприятно пахнущие вещества. Если пробка поражена,

то она будет пахнуть грязной тряпкой и псиной, а само вино приобретет

неприятные оттенки в аромате и вкусе

alt

 

Пока лучший сомелье России Артур Саркисян разливал вино,

все пытались поймать кадр в полутьме винного погреба:

alt

 

Традиционно, для дегустации используется бокал, разработанный ИНАО

(Институт вина Франции). Высота самого бокала 13 сантиметров, ножки 7 сантиметров.

Бокал держат за ножку, чтобы вино не нагревалось:

alt

 

Дегустацию вина можно разделить на 3 этапа: 

1. Глаз

2. Нос

3. Рот 

Первым делом нужно произвести визуальную оценку вина,

то есть посмотреть на цвет вина на фоне белой скатерти или салфетки

alt

 

По цвету можно предположить из какого региона страны происходит вино,

с севера Франции или юга. Обычно, чем севернее регион, тем менее насыщенно

цветом и тем бледнее будет вино, а чем южнее, тем ярче и насыщеннее.

На следующей фотографии это хорошо видно.

Слева более светлое северное бургундское, а справа южное бордоское

alt

 

Также нужно покрутить бокал, чтобы вино омыло его внутренние стенки,

и затем посмотреть на ножки или слезки, которые будут стекать обратно.

Если они спадают медленно, то это означает, что в вине много сахара или алкоголя.

Если быстро, то вино легкое и малоалкогольное:

alt

 

Вторым делом надо провести ольфактивный анализ, то есть понюхать вино. 

Существует 3 вида ароматов: 

Первичные - ароматы самого винограда

Вторичные - ароматы, связанные с ферментацией

Третичные - ароматы, появляющиеся в процессе выдержки в бочке или бутылке

alt

 

Ну и наконец надо попробовать вино на вкус. У нас на языке есть 4 зоны.

Каждая из них отвечает за определенный вкус: соленый, кислый, сладкий и горький.

Надо сделать глоток вина и омыть им всю полость рта,

чтобы все рецепторы языка были задействованы

alt

 

После этого, прежде чем проглотить вино, надо втянуть немного воздуха,

сделав губы трубочкой и выдохнуть через нос.

Делается это для того, чтобы аромат мог полностью раскрыться

alt

 

В конце поста хочу поделиться еще парой интересных вещей, которые я узнал сегодня.

Если вы пролили красное вино на одежду, то надо залить его сверху белым вином

и после этого засыпать солью. В этом случае его можно будет отстирать. 

Французы утверждают, что их фуагра отлично идет с нашими пряниками.

Сам не проверял. 

Мы много раз слышали о "ванне из шампанского".

На самом деле, обычно, набирают ванну с водой и сверху наливают пару бутылок шампанского.

Был случай, когда "наш пацан" решил сделать ванну для своей любимой чиста из шампанского.

Уж не знаю, сколько бутылок "Кристалла" на это ушло, но он не знал,

что алкоголь прекрасно впитывается через кожу.

В общем, как только его любимая села в эту ванну,

она сразу скончалась от алкогольного отравления…

 

Автор - Jasmin | Опубликовано 4 февраля 2011 в 11:33 |

Нравится пост? Жми!

Не забудьте проголосовать за пост. Спасибо!

110

Комментариев: 53

Kondor631 от 4 февраля 2011 11:35 31352

Рейтинг

первый после Бога

налевай папробуем!..)) 140 140 140 pivo

Дайте сказать немому..

           

alekxs67 от 4 февраля 2011 11:47 3081

Рейтинг

заслуженный пользователь

mmm

    

igorbik от 4 февраля 2011 12:01 9264

Рейтинг

Бог

Я "боярышник" не дегустирую - сразу пью. pivo bj

     

mishka402009 от 4 февраля 2011 12:19 463

Рейтинг

общительный

интересно и познавательно

 

XPEH от 4 февраля 2011 12:21 18171

Рейтинг

первый после Бога

водка вкуснее bj pivo

Я не верю, что Россия хочет войны. Она хочет плодов войны… (1946) Уинстон Черчилль

      

Страя от 4 февраля 2011 12:35 239

Рейтинг

пользователь

интересно)

 

nazar20065 от 4 февраля 2011 13:07 6703

Рейтинг

ветеран

Оч.интересная тема!

Брюки не скрывают моего приподнятого настроения. *** ПЯТИЛЕТКА НА КОЛЯНЕ!!!***

      

judge от 4 февраля 2011 13:10 6569

Рейтинг

ветеран

pivo

чур меня три раза быть светай....© judgeмне кацца што месячные у Велерии Новодворской регулярнее,чем твои паивления тута... © Дравасека

     

doleg от 4 февраля 2011 13:36 6020

Рейтинг

ветеран

140 pivo

     

PARTYsan от 4 февраля 2011 13:48 234

Рейтинг

пользователь

получается у нас пол расеи соприкасается с богом.....очень уж любят это дело.............. а вот автору +, спасибо за пост good2 винца для поднятия конца....

 

CHARLLI от 4 февраля 2011 14:03 9550

Рейтинг

Бог

pivo pivo good2

Людина завжди має право на помилку, в іншому випадку він-або машина, або Бог.1. Ви зараз в інтернеті.2. Ви на сайті /kolyan.net/.3. Ви читаєте це.5. Ви не помітили що відсутній пункт 4.6. Ви зараз це перевірили.7. Ви посміхаєтеся.Світ простий, але жити в нім чомусь-то до біса складне

        

alexpod от 4 февраля 2011 14:25 735

Рейтинг

продвинутый пользователь

good2

  

Slapkin от 4 февраля 2011 15:00 11837

Рейтинг

первый после Бога

pivo

      

skotina от 4 февраля 2011 16:07 212

Рейтинг

пользователь




ai

я смотрю на мир так, как о нём думаю...

 

moiseika от 4 февраля 2011 16:10 12838

Рейтинг

первый после Бога

good2

все в жизни херня , кроме пчел..., но при внимательном рассмотрении... -...пчелы... тоже, херня...

      

desantNIK от 4 февраля 2011 16:48 956

Рейтинг

продвинутый пользователь

У меня есть бутылка красного "Alcanhes reserva 1967" - его можно пить, или это уже уксус?? Кто-нибудь в курсе? pivo

   

Вова-ПалкоВводец от 4 февраля 2011 18:53 18634

Рейтинг

первый после Бога

good2

Аффтар благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы.

      

f81799 от 4 февраля 2011 18:53 2592

Рейтинг

душа компании

good2 pivo 80

    

МОЛОР от 4 февраля 2011 21:35 1635

Рейтинг

супер-активист

давай наливай: pivo )

gg

   

skimik25 от 4 февраля 2011 22:19 3743

Рейтинг

авторитет

pivo

улыбните улыбальник ведь случайности не случайны!...

    

яяяяя от 4 февраля 2011 22:22 11310

Рейтинг

первый после Бога

good2

      

пупсёныш от 4 февраля 2011 23:47 2142

Рейтинг

лучший собеседник

интересненько

я не шаман, но в бубен дать могу

    

Amico Megobari от 5 февраля 2011 02:07 3036

Рейтинг

заслуженный пользователь

этим петухам галльским в Грузию съездить надо, виноградною лозу начали возделывать первыми именно грузины, а не какие то египтяне. а вообще хранция говно полное и люди там такие же. всё её величие сделали итальянцы - Екатерина Медичи, Маццарини, Наполеоне Буонапарте, Ив Монтан, Ален Деллон, Бельмондо, Жанни Лонго и т.д.

«As far back as I can remember, I’ve always wanted to be a gangster.» — Henry Hill, Brooklyn, N.Y. 1955.

    

verygoodgirl от 5 февраля 2011 07:43 859

Рейтинг

продвинутый пользователь

570

  

dimmm от 5 февраля 2011 15:05 5246

Рейтинг

маэстро

200

ДАЙТЕ МНЕ МЕДАЛЬ!!!!1111 МНОГО МЕДАЛЕЙ!!!!!!!! :Ъ БЛЕАТЬ!!!!!!!!111111

     

tonik от 5 февраля 2011 15:13 8900

Рейтинг

легенда сайта

240

       

Hunter-Dead от 5 февраля 2011 15:47 2813

Рейтинг

душа компании

good2

    

дежурный ангел от 5 февраля 2011 16:40 1088

Рейтинг

активист

560 неплохо, неплохо...

Отращиваю крылья... а то все на метле, да на метле...

   

Fraer56 от 5 февраля 2011 18:17 2036

Рейтинг

лучший собеседник

good2 pivo

    

godor от 5 февраля 2011 21:28 4203

Рейтинг

авторитет

интересно и познавательно

интересно и познавательно

интересно и познавательно

    

Vivoroten от 6 февраля 2011 00:45 6073

Рейтинг

ветеран

good2

     

valera_vvv от 6 февраля 2011 00:53 4616

Рейтинг

авторитет

Красиво канеш, но вино надо проверять так: если после трёх бутылок голова не болит на утро - вино хорошее... iiii

Хороше виховання - це здатність переносити погане виховання інших!!! - Дрючить всех, пока кто-то не отдрючил тебя, - придумал себе девиз Валерий. (с) ЛетучийБажання жінки - закон, поки бажання чоловіка - жінка.Поверніть смайл :закатилтакойглазки:!!!! :закатитакойгубки: (с) кукуся

    

Михрюк от 6 февраля 2011 01:25 2646

Рейтинг

душа компании


Цитата: Amico Megobari
этим петухам галльским в Грузию съездить надо, виноградною лозу начали возделывать первыми именно грузины, а не какие то египтяне. а вообще хранция говно полное и люди там такие же. всё её величие сделали итальянцы - Екатерина Медичи, Маццарини, Наполеоне Буонапарте, Ив Монтан, Ален Деллон, Бельмондо, Жанни Лонго и т.д.

soglasen

    

iulandix от 6 февраля 2011 02:35 72

Рейтинг

новичок

valera_vvv,
good2
Франция,Bordeaux.

valera_vvv,
Красиво канеш, но вино надо проверять так: если после трёх бутылок голова не болит на утро - вино хорошее...
good2
Франция,Bordeaux.

Только привыкнешь к хорошей жизни, как она сразу станет лучше!


Musta от 6 февраля 2011 03:05 439

Рейтинг

общительный

Пост классный, познавательный))) good2
Я и не знал что Алкоголь через кожу впитывается....

 

TEKILA - LOVE от 6 февраля 2011 03:24 1256

Рейтинг

активист

tpanochka pomerla...v vannne

   

plomba от 6 февраля 2011 09:26 2277

Рейтинг

лучший собеседник

да..

Ох тыж бл...ь

    

сисендрович от 6 февраля 2011 15:12 1153

Рейтинг

активист

пашол в ларьок за шмурдяком

   

Amico Megobari от 6 февраля 2011 15:14 3036

Рейтинг

заслуженный пользователь

desantNIK,
пей спокойно дорогой

«As far back as I can remember, I’ve always wanted to be a gangster.» — Henry Hill, Brooklyn, N.Y. 1955.

    

Marishka.80 от 6 февраля 2011 16:37 5573

Рейтинг

маэстро

Цитата: Musta
Пост классный, познавательный))) good2
Я и не знал что Алкоголь через кожу впитывается....

soglasen

В каждой хорошей девушке, в каждой застенчивой лапушке, могут быть где-то упрятаны блядские гены прабабушки...

         

ILICH007 от 6 февраля 2011 20:27 804

Рейтинг

продвинутый пользователь

pivo 80 pivo

  

Galina_G от 6 февраля 2011 20:32 128

Рейтинг

застенчивый

Автор - молодец!!!!

 

CTE6EJIb от 6 февраля 2011 23:28 716

Рейтинг

продвинутый пользователь

вообщем, мне пить вино нет никакого смысла — нюхать не умею, на букет мне пофиг.

  

тигррр от 7 февраля 2011 07:15 4653

Рейтинг

авторитет

sig хороший экскурс для начинающего самелье

подарите медальку

     

Катютю от 7 февраля 2011 12:09 5128

Рейтинг

маэстро

140 могу принять участие в дегустации

Счастлив не тот, у кого много, а тот, кому хватает...

     

andvol от 7 февраля 2011 12:56 2428

Рейтинг

лучший собеседник

винце

    

s_stas от 7 февраля 2011 14:01 2163

Рейтинг

лучший собеседник

80 класс...будем бухать по правильному....

CD тихо, не DVD меня и не USB мне мозги !!!

    

igo38945901 от 7 февраля 2011 19:30 2951

Рейтинг

душа компании

:good2 good2 : good2 good2

    

saha1001 от 7 февраля 2011 21:43 56

Рейтинг

новичок

Я за вино Родину продам!


desantNIK от 12 февраля 2011 21:08 956

Рейтинг

продвинутый пользователь

Amico Megobari,
good2 Спасибо! soglasen pivo

   

Хрюнечка от 16 февраля 2011 12:01 2660

Рейтинг

душа компании

good2 Очень интересно! Мы летом надегустировались в Новом свете :) шампанским :) Понравилось.
А о ванне из шампанского - не знала раньше.

    

0904lun от 20 апреля 2011 21:01 3569

Рейтинг

авторитет

good2

    

wolodimir от 3 мая 2011 21:44 13229

Рейтинг

первый после Бога

good2

      

Внимание !

Неавторизованные посетители не могут оставлять комментарии.

Предлагаем вам зарегистрироваться, чтобы пользоваться всеми возможностями нашего сайта.