10 лучших блюд, названных в честь людей
Блюда, названные в честь знаменитых людей прошлого - это легендарные шедевры гастрономии, которые не требуют безумных трат и диковинных ингредиентов.
1.
Забальоне
. Это легкий воздушный десерт итальянского происхождения, смесь яиц, сахара и марсалы. По легенде, однажды во время военной кампании граф Бальони сильно проголодался. Его повар в тот момент располагал только сахаром, вином марсала, а кроме того, в наличии было несколько яиц. Но никакой специальной посуды не было. Поэтому повар смешал все ингредиенты в собственном шлеме и разогрел их над огнем. В нескольких регионах Италии есть свои собственные вариации рецепта забальйоне.
2.
Коктейль Эда Виктора.
Эд Виктор - известный литературный агент, представляющий интересы наследников Дугласа Адамса, Кита Ричардса и многих других. Его любимый коктейль делают в ресторане «Плющ» в центральном Лондоне. Сам Виктор так описывает этот коктейль: 2Представьте себе, что вы провели ночь на тропическом пляже. На рассвете вы видите, как на востоке начинает подниматься над горизонтом солнце. Именно такого цвета, цвета восходящего солнца и должен быть этот коктейль».
3.
Яйцо Бенедикт
- сэндвич с яйцом под соусом. Существует множество версий происхождения этого блюда и множество людей по имени или фамилии Бенедикт пытались присвоить себе авторство. Традиционно наиболее известна версия, по которой брокер Лемюэль Бенедикт, спасаясь с утра от похмелья, заказал в кафе тосты с маслом, вареными яйцами, беконом и голландским соусом. Яйца Бенедикт традиционно подают с коктейлем «Кровавая Мэри» - еще одним традиционно-нью-йоркским изобретением, принадлежащим, по слухам, Джорджу Джесселю.
4.
«Шампанское Хэмингуэя»
. Этот коктейль еще называется «Смерть в полдень». Именно этот напиток считается любимым коктейлем Эрнеста Хэмингуэя. Он представляет собой смесь ледяного шампанского с абсентом. Также авторству Хэмингуэя принадлежат коктейли «Смерть в Гольфстриме» ( смесь джина и лаймового сока), дайкири Хэмингуэя (сок грейпфрута и ликера) и так называемый «молот Хэмингуэя» (бакарди и фруктовые ликеры).
5.
Слива- ренклод
. В Англии ее называют greengage, и свое название она получила в честь сэра Уильяма Гэйджа, члена парламента, игрока в крикет из восточного Суссекса, который вывел этот сорт в Англии приблизительно в 1725 году, получив саженцы из Франции. Во Франции слива называется ренклод в честь супруг короля Франциска, правившего в шестнадцатом столетии.
6.
Омлет Арнольда Беннета
. По легенде, это блюдо было придумано шеф-поваром отеля «Савой», в то время, как там останавливался Беннет, который заканчивал работу над своим романом «Imperial Palace», увидевшим свет в 1930 году. Писателю так понравился этот омлет, что он настаивал на том, чтобы его постоянно ему готовили, где бы он ни был. Это очень питательное блюдо, в котором используются несколько видов сыра и копченая рыба.
7.
Красная свинина Мао
. Мао Цзэдун был родом из провинции Хунань, которая известна как один из гастрономических центров страны. Его любимым блюдом была свинина, приготовленная в смеси красного перца-чили, сахара, соевого соуса и приправ. На сегодняшний день это блюдо подается в большинстве ресторанов Китая.
8.
Устрицы Рокфеллера
. Устрицы Рокфеллера являются фирменным блюдом старейшего ресторана Америки «У Антуана». Это блюдо было создано еще первым владельцем ресторана Джюлзом Алчиторе в 1889 году. Рецепт приготовления «Устриц Рокфеллера» хранится в тайне.
9.
Мапо доуфу
или «доуфу рядой стряпухи». Легенда приписывает изобретение этого популярного блюда кухни китайской провинции Сычуань рябой вдове, жившей в предместье города Чэнгду, и содержавшей дешевую гостиницу, в которой она впервые и подала это не очень роскошное блюдо. Оно содержит твердый тофу, свинину, куриный бульон и пряности и является очень питательным.
10.
Суп Рональда Рейгана
. В 1986 году Рональд Рейган признал, что ему нравятся французские супы. Это неожиданное признание американского президент вызвало к жизни PR-кампанию по популяризации «типично-американского» супа из говядины, помидоров, зеленого перца и мамалыги. Говорят, звучит оно страшнее, чем является на вкус.
Автор -
sibir0909 | Опубликовано 11 марта 2012 в 23:07 |
Нравится пост? Жми!
Не забудьте проголосовать за пост. Спасибо!
71
Комментариев: 40
Шпак от 12 марта 2012 00:11
26047
первый после Бога
Буба от 12 марта 2012 01:22
2632
душа компании
Marishka.80 от 12 марта 2012 01:32
5573
маэстро
ili4ok от 12 марта 2012 08:36
1742
супер-активист
popset от 12 марта 2012 08:39
921
продвинутый пользователь
Ну вот. Теперь есть хочу. А до обеда еще далеко
-vr- от 12 марта 2012 09:28
2327
лучший собеседник
я завтракать пошел
+-+-+-+
nazar20065 от 12 марта 2012 10:02
6703
ветеран
k-d-v от 12 марта 2012 11:11
11311
первый после Бога
Мамалыга и масалыга не одно и тоже? Масалыгой мама называла огрмную кость "для бульона".
Даже на самом высоком троне сидит жопа
fox_Dima от 12 марта 2012 11:30
24285
первый после Бога
танюня от 12 марта 2012 11:41
2151
лучший собеседник
basmach от 12 марта 2012 11:51
7582
мудрец
judge от 12 марта 2012 13:01
6569
ветеран
moiseika от 12 марта 2012 13:15
12838
первый после Бога
Kondor631 от 12 марта 2012 13:27
31352
первый после Бога
s_stas от 12 марта 2012 13:35
2163
лучший собеседник
CD тихо, не DVD меня и не USB мне мозги !!!
Serega080 от 12 марта 2012 13:39
8272
легенда сайта
igorbik от 12 марта 2012 14:03
9264
Бог
Таракан от 12 марта 2012 14:36
1641
супер-активист
тигррр от 12 марта 2012 14:44
4653
авторитет
яяяяя от 12 марта 2012 15:08
11424
первый после Бога
niko от 12 марта 2012 15:23
7610
мудрец
XPEH от 12 марта 2012 15:55
18171
первый после Бога
IRSON от 12 марта 2012 16:26
255
пользователь
хочу Яйцо Бенедикт

claer от 12 марта 2012 16:58
3238
заслуженный пользователь
JotaEleGe от 12 марта 2012 18:31
5417
маэстро
Poteshnik от 12 марта 2012 19:11
7985
мудрец
CHARLLI от 12 марта 2012 19:18
9550
Бог
wrivolsk от 12 марта 2012 21:35
18621
первый после Бога
Пойду-ка жареной картошечки на ужин поем с солеными огурчиками!!!
Когда компьютеры были большими - программы были маленькими!
CatKiller от 12 марта 2012 23:17
10160
первый после Бога

а наполеон, оливье где?
Evil is good!!!
Clerk от 13 марта 2012 11:13
10665
первый после Бога
kivc_VLAD от 13 марта 2012 12:36
2007
лучший собеседник
потапыч от 13 марта 2012 13:46
14815
первый после Бога
memphis от 13 марта 2012 15:00
7082
мудрец
Тоша от 13 марта 2012 21:40
18169
первый после Бога
ya-vesna от 14 марта 2012 13:55
3971
авторитет
Ultimatum78 от 15 марта 2012 17:11
1317
активист
Сейчас пойду настряпаю какую нибудь хрень, и назову в честь себя любимого.

Lioness от 22 марта 2012 16:17
241
пользователь
прикольно, надо чё-нить своё придумать
Сдержать можно всё. . . Слезы. . . Злость. . . Боль. . . Любовь. . . Но,сука,смех сдержать не возможно!
knicsmandaxia от 17 июня 2012 05:54
0
гость
SET1977 от 23 февраля 2014 19:18
6904
ветеран
Алёша Попович от 16 февраля 2015 01:57
2180
лучший собеседник
Внимание !
Неавторизованные посетители не могут оставлять комментарии.
Предлагаем вам зарегистрироваться, чтобы пользоваться всеми возможностями нашего сайта.