Колян

Навигация по сайту



О сайте

Добро пожаловать на наш развлекательный сайт Kolyan.net.

У нас ты можешь найти очень много интересного и прикольного! Это веселый и прикольный сайт, мы рады всем гостям и ежедневным посетителям. Прикольные анимации, картинки, фото и видео приколы, самые лучшие приколы, фото знаменитостей и красивых девушек, видео приколы, много смешных рассказов и историй от которых можно просто оборжаться и упасть со стула!

Так же на развлекательном блоге Коляна опубликованно просто огромадное колличество галерей с прикольными картинками и красивыми девушками. Сайт работает с 2004 года и является одним из первых развлекательных сайтов Рунета. Именно с 2004 года мы собираем и выкладываем каждый день прикольные видеоролики, которых у нас больше 10 тысяч и каждый день пополняются новыми!

У нашего развлекательного блога есть живой форум с большим колличеством пользователей, которые принимают участвие в обсуждении различных тем. Регистрируйтесь на сайте и вступайте в ряды нашей дружной семьи! Короче говоря заходите на наш развлекательный блог каждый день, с работы или из дома, и заряжайтесь позитивом!


citus.ru

Поездка на крупнейшую английскую пивоварню

Как говорится: "Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать". И как здорово, что теперь, когда у нас есть высокоскоростной интернет, люди из разных стран стали чуточку ближе друг к другу, а мир, чуточку меньше. Ведь при желании, можно так много узнать и увидеть. Путешествовать по миру, не отходя от компьютера, и узнавать секреты различных производств, например пивоварения.

Я обожаю эль. Он намного ароматнее лагера (обычное светлое пиво, к которому мы привыкли), легче пьется (разница в содержании углекислого газа - «пузырьков») и, чтобы попробовать настоящий эль - надо ехать в Англию, которую я тоже обожаю.

Поэтому, ещё из Москвы я написал в одну из крупнейших в Великобритании пивоварен FULLER'S с предложением сделать репортаж. На следующий день они сообщили, что ждут нас в Лондоне и с удовольствием всё покажут.

Главное отличие эля от лагера - процесс брожения. Эль производится быстрым верховым брожением при высокой температуре (обычно от 15 до 24 °C). После ферментации дрожжи остаются на поверхности, оттуда и название «верховое». Из-за повышенной температуры образуется больше грибков и микробов чем при низовом брожении (так делают лагер), поэтому, такие сорта пива быстрее портятся.

При верховом брожении применяются особые дрожжи, которые в процессе сбраживания поднимаются с пузырьками углекислого газа на поверхность сусла. Традиционный эль делают только из ячменного солода, хмеля, воды и дрожжей. Однако в некоторые марки британского и ирландского эля в настоящее время добавляют сахар, а также ячменный, рисовый или кукурузный крахмал.

Британский эль сбраживается в течение трех-пяти дней. После этого молодой эль охлаждают, он дображивается и осветляется, а затем его разливают в бочки.

В Великобритании эль не фильтруют и не пастеризуют. Его обычно называют real ale - "настоящий эль" (в России подобный напиток в наши дни принято называть "живым" пивом, чтобы подчеркнуть его отличие от пастеризованного пива).

В Интернете вы сможете найти много другой интересной информации об эле.

Крупнейшая и центральная пивоварня FULLER'S расположена в Лондоне, в 25 минутах езды от центра города. Она до сих пор является семейным бизнесом.

alt

 

alt

alt

Перед началом экскурсии все встречаются в пабе, который, судя по фотографии, не сильно изменился с 1920 года. А вообще ему около 170-190 лет (точно персонал так и не смог сказать)
alt

 

alt

Внутри всё увешено старыми фотографиями. Как же я люблю такие снимки.
alt

 

alt

alt

alt

Пока все собираются, можно выпить наивкуснейшего эля!
alt

 

Рассматривая фотографии, понимаешь, что люди умеют работать!

alt

 

alt

JOHN BIRD FULLER, 1801-1872. Один из трех партнеров FULLER'S, SMITH & TURNER. 1845 год.
alt

 

alt

Экскурсия начинается с того, что мы проходим вдоль всей пивоварни и выходим к Темзе. Здесь наш гид рассказал, что Темза имела огромное значение для пивоварни, потому что это идеальная схема транспортировки пива в Лондон
alt

 

alt

С большой гордостью сказал, что у них растет глициния, которой нет равных во всей округе. Разве что ещё одна в Кью гарденс.
alt

 

Сгружаются отходы производства и любимое лакомство коров.

alt

 

Всем выдали оранжевые жилетки и мы пошли на производство. Сначала на красивом стенде посмотрели, как устроен весь процесс элеварения.

alt

 

Начинаем с исторической части. Раньше эль готовили вот в этих ёмкостях.

alt

 

alt

alt

Для чистки котла туда спускались двое рабочих и вручную всё отмывали.
alt

 

alt

alt

Поднимаемся наверх, а вниз по трубам с характерным стуком летит солод.
alt

 

А вот собственно и он. Всё можно попробовать «на зуб», понюхать и потрогать.

alt

 

В зависимости от тепловой обработки получается разный солод - менее или более темный. От этого будет зависеть и цвет, и вкус пива.

alt

 

Используемый солод - английского происхождения. А вот хмель - чешского, а дрожжи так вообще американские.

alt

 

alt

Сегодня эль варится вот в таких современных установках. Процесс максимально автоматизирован, везде висят плазмы, на которые выводятся данные о процессе приготовления эля, за которыми следит оператор.
alt

 

alt

Через специальное окошко можно посмотреть, как там дела у будущего эля.
alt

 

На пивоварне есть своя лаборатория, где постоянно идут тесты и проверки напитка. Кроме этого, FULLER'S постоянно придумывают новые сорта пива, экспериментируют и не стоят на месте.

alt

 

После основного брожения пиво резко охлаждают и оно дображивается и осветляется в специальных резервуарах.

alt

 

Повсюду белые трубы - это и есть система охлаждения.

alt

 

alt

В старые добрые времена, хоть рабочим и было положено по паре пинт в день, они не стеснялись зачерпывать, прям из этих резервуаров.
alt

 

alt

Раньше эль разливался в деревянные бочки. Выкидывать не стали, сохранили для истории.
alt

 

alt

Сейчас же всё железное, а процесс опять же автоматизирован. Практически безостановочно подвозят пустые бочки, они моются, в них заливается свежее пиво и отправляется прямиком в пабы.
alt

 

Эта немецкая «рука», переставляющая бочки, обошлась пивоварне в 1 000 000 евро.

alt

 

А на улице рай для любителей пива.

alt

 

Непосредственно залив пива в бочки. Сотрудник пивоварни оценивает качество эля.

alt

 

Это самая большая пивоварня FULLER'S в Англии. Её производительность - 1 000 000 пинт в неделю. Всего же их около 100 (если я не ошибаюсь). Переносить производства в другие страны они не намеренны. Хотите попробовать настоящий эль - приезжайте в Англию!

alt

 

Приятный уху шумный процесс погрузки и разгрузки пивных бочек.

alt

 

Вот и вся экскурсия по производству. А потом начинается самое интересное - дегустация! Происходит всё в погребе, где бережно собрано всё, что имеет отношение к истории FULLER'S.

alt

 

alt

alt

alt

alt

Пробовать можно всё и в любых количествах.
alt

 

Можно чуть поболтать пиво и потом насладиться восхитительным ароматом.

alt

Эх, как же душевно посидели и попили только что сваренного эля!
alt

 

Я приехал не с пустыми руками. Ещё дома посмотрел статистику и увидел, что 40% россиян пьют Жигулевское, 25 - Балтику. Решил взять с собой второе и подарил его нашему экскурсоводу, который, кстати, почти всю жизнь работает на пивоварне и успел стать партнером. Спросив сколько градусов в семерке, он тут же отдарился бутылкой коллекционного эля, который мы пока ещё не открыли.

alt

 

Ну и закончить экскурсию можно походом навеселе в фирменный магазин. Мы купили отличные пивные бокалы LONDON PRIDE, точно в такие же в английских пабах разливают эль.

alt

 

А вот так выглядела пивоварня несколько десятилетий назад. Обратите внимание на узкие домики за ней - типичное английское жилье.

alt

 

Автор - sibir0909 | Опубликовано 27 апреля 2012 в 00:14 |

Нравится пост? Жми!

Не забудьте проголосовать за пост. Спасибо!

55

Комментариев: 28

Евгений Анатольевич от 27 апреля 2012 04:43 272

Рейтинг

пользователь

пивасик

Старый опытный камикадзе...

 

Nedapedge от 27 апреля 2012 06:51 0

Рейтинг

гость

570

  

loki1969 от 27 апреля 2012 09:26 3162

Рейтинг

заслуженный пользователь

pivo

Минздрав предупреждает: употребление водки в нетрезвом состоянии практически бесполезно!

    

fox_Dima от 27 апреля 2012 10:27 24284

Рейтинг

первый после Бога

вот это настоящее пиво, а не те помои, что выпускают отечественные "типа заводы"

       

Slapkin от 27 апреля 2012 10:53 11837

Рейтинг

первый после Бога

pivo

      

oluveqeyoy от 27 апреля 2012 11:40 0

Рейтинг

гость

Не пробовал pivo

   

ya-vesna от 27 апреля 2012 12:21 3971

Рейтинг

авторитет

mmm

     

moiseika от 27 апреля 2012 12:28 12838

Рейтинг

первый после Бога

good2

все в жизни херня , кроме пчел..., но при внимательном рассмотрении... -...пчелы... тоже, херня...

      

petrik_ua от 27 апреля 2012 12:30 3018

Рейтинг

заслуженный пользователь

Цитата: fox_Dima
вот это настоящее пиво, а не те помои, что выпускают отечественные "типа заводы"

сто процентов

    

MclarenMP от 27 апреля 2012 14:32 11978

Рейтинг

первый после Бога

пиво-бред

      

Шпак от 27 апреля 2012 15:02 19401

Рейтинг

первый после Бога

похер аппсолютно... пока не угостят попробовать ah

      

Kondor631 от 27 апреля 2012 16:04 31352

Рейтинг

первый после Бога

pivo pivo

Дайте сказать немому..

           

izyteyqbz от 27 апреля 2012 16:19 0

Рейтинг

гость

dance и я)) и мне))) и побольше)))

 

Тоша от 27 апреля 2012 18:24 18169

Рейтинг

первый после Бога

good2

      

XPEH от 27 апреля 2012 19:02 18171

Рейтинг

первый после Бога

хех, от меня 10 минут езды на авто. kon

Я не верю, что Россия хочет войны. Она хочет плодов войны… (1946) Уинстон Черчилль

      

0000h3e от 28 апреля 2012 03:56 241

Рейтинг

пользователь

250 250

   

тигррр от 28 апреля 2012 08:50 4653

Рейтинг

авторитет

mmm

подарите медальку

     

яяяяя от 28 апреля 2012 10:41 11310

Рейтинг

первый после Бога

good2

      

Enfofttib от 28 апреля 2012 14:16 0

Рейтинг

гость

Мне очень нравится Guinness beer 140


igorbik от 28 апреля 2012 14:48 9264

Рейтинг

Бог

sig

     

zlatik.ru от 29 апреля 2012 01:03 166

Рейтинг

любопытный

хочу пива bm bm bm bm bm bm bm bm bm bm bm bm bm

  

JotaEleGe от 29 апреля 2012 01:11 5415

Рейтинг

маэстро

good2

     

nikk от 29 апреля 2012 03:32 4771

Рейтинг

авторитет

sig

     

wrivolsk от 29 апреля 2012 09:52 12252

Рейтинг

первый после Бога

Не пью пиво!!!

Когда компьютеры были большими - программы были маленькими!

      

Леший от 29 апреля 2012 10:32 5313

Рейтинг

маэстро

pivo

...скоро буду...

     

memphis от 7 мая 2012 07:36 7082

Рейтинг

мудрец

я бы там жил

мой мозг - мои правила

     

ediSide от 7 мая 2012 23:34 593

Рейтинг

болтун



Обожаю эль, уж наверное сортов 50 перепробовал, но вкуснее чем эль произведённый моим другом в домашних условиях, пробовать не приходилось..

  

потапыч от 15 мая 2012 11:23 14803

Рейтинг

первый после Бога

good2

CREDENDO VIDES

      

Внимание !

Неавторизованные посетители не могут оставлять комментарии.

Предлагаем вам зарегистрироваться, чтобы пользоваться всеми возможностями нашего сайта.