Колян

Навигация по сайту



О сайте

Добро пожаловать на наш развлекательный сайт Kolyan.net.

У нас ты можешь найти очень много интересного и прикольного! Это веселый и прикольный сайт, мы рады всем гостям и ежедневным посетителям. Прикольные анимации, картинки, фото и видео приколы, самые лучшие приколы, фото знаменитостей и красивых девушек, видео приколы, много смешных рассказов и историй от которых можно просто оборжаться и упасть со стула!

Так же на развлекательном блоге Коляна опубликованно просто огромадное колличество галерей с прикольными картинками и красивыми девушками. Сайт работает с 2004 года и является одним из первых развлекательных сайтов Рунета. Именно с 2004 года мы собираем и выкладываем каждый день прикольные видеоролики, которых у нас больше 10 тысяч и каждый день пополняются новыми!

У нашего развлекательного блога есть живой форум с большим колличеством пользователей, которые принимают участвие в обсуждении различных тем. Регистрируйтесь на сайте и вступайте в ряды нашей дружной семьи! Короче говоря заходите на наш развлекательный блог каждый день, с работы или из дома, и заряжайтесь позитивом!




Как добывают красную икру (11 фото)

Не каждый знает о трудоемком процессе добычи красной икры.

И в тот момент, когда мы вкушаем очередной бутербродик, люди

трудятся в поте лица, чтобы на рынке всегда был этот деликатес.

 

В основной массе вся красная икра добывается на Камчатке и Сахалине

(Тихий океан, Охотское и Берингово моря).

Когда начинается путина, к местам промысла устремляется флот.

В моем конкретном случае, показан процесс на приемо-перерабатывающем судне

БАТМ (большой автономный морозильный траулер),

который принимал рыбу со ставных неводов на западном побережье Камчатки.

 

alt

 

Со ставных неводов рыбаки-добытчики поставляют улов на приемо-перерабатывающее судно.

 

alt

 

Загрузка бункера на приемщике. Отсюда рыба самотеком поступает на линию разделки.

 

alt

 

Линия разделки. Здесь рыбу шкерят - икру кладут в синие парамушки на верху,

кишки в одну дырку, рыбу в другую.

Потрошеная рыба по лоткам течет в завод на палубу ниже, кишки за борт.

В заводе потрошеную рыбу моют, сортируют по размерам,

морозят и пакуют в тару. Готовую в морозильный трюм.

 

alt

 

Сортировка ястыков с икрой по видам.

Смешивать икру от разных рыб - недопустимое преступление.

Здесь же и моют ястыки забортной водой.

 

alt

 

На этой стадии отделяют икру от ястыков - грохочут.

Станок называется - бутара. Чтобы было почище - используют две грохотки.

Отделившаяся икра сваливается по наклонной марле.

Здесь, тоже, остаются кусочки пленки и всякая дрянь.

 

alt

 

Отгрохотанную икру солят в тузлуке (насыщенном соляном растворе).

Одновременно с засолкой, икра здесь и отмывается.

Соотношение икра/тузлук - 1/3. Солят до насыщения икры около 4%.

По времени - около 10-20 минут, в зависимости от "крепости" тузлука.

 

alt

 

После просолки икру фасуют по небольшим корзинкам, которые закладывают в центрифугу.

После 10-15 минут "отжима" икра почти сухая и попадает на стол мастера для

добавления раст масла и консервантов.

Здесь же последний контроль чистоты и качества на подсвечиваемом столе.

Фасовочный стол с нижней подсветкой для того,

чтобы просвечивалась вся толща икры и были хорошо заметны "инородные тела"

(кусочки крови, пленка и т.п.).

В уже просоленную и отцентрифуженную икру, на этом столе мастер добавляет и

перемешивает растительное масло и антисептики

(уротропин и сорбиновую кислоту). Перед упаковкой в тару, белой лопаточкой тонко

расстилает и следит, чтобы все было чисто.

На фото, как раз, что-то заметил и выбирает.

 

alt

 

На каждой емкости тары этикетка с указанием производителя, вида икры, даты изготовления и т.п.

 

alt

 

Установка свинцовых пломб на каждом куботейнере.

 

alt

 

Ну, вот, собственно так все и происходит… А та рыбка, которую не отловили,

несет свою икорку в реки – нерестится… и гибнет…

 

alt

 

Автор - Jasmin | Опубликовано 6 марта 2013 в 00:15 |

Нравится пост? Жми!

Не забудьте проголосовать за пост. Спасибо!

61

Комментариев: 28

hasiko от 6 марта 2013 11:47 2632

Рейтинг

душа компании

230

     

41932 от 6 марта 2013 11:53 7279

Рейтинг

мудрец

а почему та рыбка которая отнерестилась,гибнет????

С голой девушкой...трудно спорить!!!

     

Slapkin от 6 марта 2013 11:58 11837

Рейтинг

первый после Бога

mmm

      

Платон от 6 марта 2013 12:13 1639

Рейтинг

супер-активист

Цитата: 41932
а почему та рыбка которая отнерестилась,гибнет????

такова природа, когда рыбка доходит до места нереста, а это через пороги и быстрое течение, она теряет много сил, их хватает только на нерест самкам и оплодотворение самцам.


хотя на последней фотке рыба не после нереста, так как находится на берегу моря(океана), а нерестится она в реках.

   

niko от 6 марта 2013 12:36 7610

Рейтинг

мудрец

знакомо дело

     

Rascal от 6 марта 2013 12:46 3092

Рейтинг

заслуженный пользователь

скоро масленица - блины с икрой.. ммммм pivo

Всё самое лучшее в мире или вредно, или аморально, или ведёт к ожирению....

   

Sema от 6 марта 2013 12:53 10617

Рейтинг

первый после Бога

главное чтоб оставляли ту что несет икру в реки и гибнет, а что с той рыбой что выпотрашили делают?

      

ventura277 от 6 марта 2013 13:16 2748

Рейтинг

душа компании

560

    

sagagot от 6 марта 2013 13:43 15463

Рейтинг

первый после Бога

560

      

XPEH от 6 марта 2013 15:20 18171

Рейтинг

первый после Бога

sig

Я не верю, что Россия хочет войны. Она хочет плодов войны… (1946) Уинстон Черчилль

      

yurirud от 6 марта 2013 16:42 7396

Рейтинг

мудрец

good2 good2 good2

     

JotaEleGe от 6 марта 2013 17:23 5415

Рейтинг

маэстро

mmm

     

Glevera от 6 марта 2013 17:44 9885

Рейтинг

Бог

mmm

     

mag524645 от 6 марта 2013 17:54 92

Рейтинг

новичок

Sema,
Продают, между прочим тоже деньги не плохие!


MclarenMP от 6 марта 2013 20:04 11978

Рейтинг

первый после Бога

600

      

mko2000 от 6 марта 2013 20:05 2858

Рейтинг

душа компании

хочу икры

На мосту стояли трое! Он, она и у него!

    

wolodimir от 6 марта 2013 20:34 13229

Рейтинг

первый после Бога

290

      

wrivolsk от 6 марта 2013 22:00 12256

Рейтинг

первый после Бога

Покупаем иногда!

Когда компьютеры были большими - программы были маленькими!

      

Тоша от 6 марта 2013 22:03 18169

Рейтинг

первый после Бога

good2

      

judge от 6 марта 2013 22:59 6569

Рейтинг

ветеран

dance

чур меня три раза быть светай....© judgeмне кацца што месячные у Велерии Новодворской регулярнее,чем твои паивления тута... © Дравасека

     

CatKiller от 6 марта 2013 23:16 7707

Рейтинг

мудрец

200

Evil is good!!!

     

arturo_di_roma от 6 марта 2013 23:20 1392

Рейтинг

активист

590

   

NeAngel от 7 марта 2013 02:35 6201

Рейтинг

ветеран

интересно good2

Не даешь, так хоть возьми...

     

Вова-ПалкоВводец от 7 марта 2013 07:35 18634

Рейтинг

первый после Бога

560 good2

Аффтар благодарит алфавит за любезно предоставленные буквы.

      

Clerk от 7 марта 2013 16:09 10665

Рейтинг

первый после Бога

560

     

moiseika от 8 марта 2013 20:59 12838

Рейтинг

первый после Бога

mmm

все в жизни херня , кроме пчел..., но при внимательном рассмотрении... -...пчелы... тоже, херня...

      

яяяяя от 10 марта 2013 18:30 11310

Рейтинг

первый после Бога

good2

      

Makarik от 11 марта 2013 11:27 6171

Рейтинг

ветеран

good2

жылибылидетыбаба

     

Внимание !

Неавторизованные посетители не могут оставлять комментарии.

Предлагаем вам зарегистрироваться, чтобы пользоваться всеми возможностями нашего сайта.