Пост про то как солить красную рыбу

Лента приколов Коляна » Кулинария

Отличный рецепт как солить красную рыбу, который вам точно пригодится.

Автор - Piligrim | Опубликовано 18 апреля 2014 в 00:24 |

Нравится пост? Жми!

Твитнуть

Не забудьте проголосовать за пост. Спасибо!

192

Новости по теме

Комментариев: 30

petrik_ua от 18 апреля 2014 10:46 3052

заслуженный пользователь

ну, чё - красиво расписал. тока я не понял какое видео смотреть. где ссылка?

basmach от 18 апреля 2014 11:19 7582

мудрец

МОЛОДЦА,ДАВАЙ В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ ОПИШИ КАК КОПТИТЬ СКУМБРИЮ ИЛИ ЛУЧШЕ Я, НО БЕЗ ФОТО:
БЕРЕМ 3 ТУШКИ СКУМБРИИ
1 ДВУХЛИТРОВУЮ БАКЛАШКУ ПИВА (ЕГО МОЖНО ВЫЛИТЬ ИЛИ ВЫПИТЬ), СРЕЗАЕМ ВЕРХНЮЮ ЧАСТЬ, ТАК ЧТОБЫ В ОСТАЛЬНУЮ ЧАСТЬ ПОМЕСТИЛИСЬ НАШИ ТУШКИ БЕЗ ГОЛОВЫ.
ТЕПЕРЬ О РАССОЛЕ: НАБИРАЕМ ЛУКОВОЙ ШЕЛУХИ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ. ЗАГРУЖАЕМ ЕЕ В КАСТРЮЛЮ С 2 ЛИТРАМИ ВОДЫ КЛАДЕМ ДОСТАТОЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО СОЛИ (ПО ВКУСУ) И ДОВЕДЯ ДО КИПЕНИЯ ВАРИМ ЭТОТ РАССОЛ МИНУТ 15, ЗАТЕМ ЕГО ОСТУЖАЕМ. КОГДА РАССЛО ОСТЫНЕТ - УКЛАДЫВАЕМ ТУШКИ СКУМБРИИ В ПОДГОТОВЛЕННУЮ БАКЛАШКУ ХВОСТАМИ ВВЕРХ. ЗАЛИВАЕМ ПОЛУЧЕННЫМ РАССОЛОМ ДО КРАЕВ ЕМКОСТИ И, ЭТО МАЛО КОМУ ПОНРАВИТСЯ, НО БЕЗ ЭТОГО НИКАК НЕЛЬЗЯ ВЛИВАЕМ ГРАММ 50 ЖИДКОГО ДЫМА, ЗАВОРАЧИВАЕМ ЕМКОСТЬ В ПОЛИЭТИЛЕНОВЫЙ ПАКЕТ, ТАК ЧТОБЫ ИЗ НЕГО НЕ ДОНОСИЛИСЬ НИКАКИЕ ЗАПАХИ И НА 3 ДНЯ В ХОЛОДИЛЬНИК. ПО ПРОШЕСТВИИ ДАННОГО ВРЕМЕНИ ВЫНИМАЕМ ГОТОВЫЕ ТУШКИ, ДАЕМ СТЕЧЬ ЖИДКОСТИ И ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НА СЛОТ ПОСЛЕ ТОГО КАК РАЗРЕЖЕМ НА КУСОЧКИ ПОЛИВАЕМ РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ. ВКУСНОТА. ПОСЛЕ ТОГО КАК ЖЕНА СДЕЛАЛА В ПЕРВЫЙ РАЗ ТАКОЕ ЧУДО - МАГАЗИННАЯ РЫБА В НАШЕЙ СЕМЬЕ НЕ КОТИРУЕТСЯ. КСТАТИ ЕСЛИ ЗА РАЗ ВЫ НЕ СЪЕДИТЕ ВСЮ РЫБУ ЕЕ МОЖНО ЗАВЕРНУВ В ПАКЕТЫ ЗАМОРОЗИТЬ В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ И ВПОСЛЕДСТВИИ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ ВЫНУТЬ И ПОСЛЕ РАЗМОРОЗКИ СЪЕСТЬ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ВАШ BASMACH

Трудно быть тупым и умным тоже. Но тупым труднее. А ещё когда ты умный и понимаешь, что ты тупой, то ваще трудно!

olegmaxsv от 18 апреля 2014 11:22 9113

Бог

Molodca

Шпак от 18 апреля 2014 11:31 26047

первый после Бога

sagagot от 18 апреля 2014 11:38 15514

первый после Бога

Spam133 от 18 апреля 2014 12:47 9844

Бог

Будем искать с перламутровыми пуговицами.

wrivolsk от 18 апреля 2014 13:20 18624

первый после Бога

Класс!

Когда компьютеры были большими - программы были маленькими!

fox_Dima от 18 апреля 2014 13:44 24285

первый после Бога

это всё хорошо, но купить проще чем ТАААААААААКОЙ иметь геморой

Prohodimec от 18 апреля 2014 14:18 1393

активист

Пробовали так. Вкусно.
Но столько кг. рыбы сразу не скушать, а хранится она без потери свежести, не очень долго. Так что покупаем в вакуме и давимся тем что есть.

dnn1961dnn от 18 апреля 2014 14:20 6518

ветеран

Clerk от 18 апреля 2014 15:45 10665

первый после Бога

SET1977 от 18 апреля 2014 16:57 6904

ветеран

nazar20065 от 18 апреля 2014 17:57 6703

ветеран

Брюки не скрывают моего приподнятого настроения. *** ПЯТИЛЕТКА НА КОЛЯНЕ!!!***

ruslanyrd от 18 апреля 2014 17:59 315

комментатор

lehanz от 18 апреля 2014 18:49 817

продвинутый пользователь

На самом деле все гораздо проще. Вообще непонятно зачем такие трудности. Рыбу делаем регулярно, там делов на 5 секунд. 600

41932 от 18 апреля 2014 19:34 7499

мудрец

круто!!!!

С голой девушкой...трудно спорить!!!

JuliyaS от 18 апреля 2014 22:38 1289

активист

lStyXl от 19 апреля 2014 07:12 15

гость

Вакуум...он бывает второго, и даже третьего срока, особенно в гипермаркетах такого масштаба как метро, ибо закупают в неимоверных коли4ествах, может и не продастся за 2 месяца. Вакуум не забываем оставить "подышать" после вскрытия минут на 15. Такие жабры говорят о том 4то рыба прошла 4ерез камеру глубокой заморозки, а не лежала долго. Надо помнить 4то отлов красной не идет круглый год, и свежей она не может всегда добираться до стола. Следовательно 4ем дальше от сентября-октября, тем больше размороженой рыбы, а так как в большинстве слу4аев ее несколько раз замораживают-размораживают, ясно 4то ка4ество будет хуже, как у вакуума, так и у туши.

Истина познается когда уже все испортил.

Fraer56 от 19 апреля 2014 15:51 2036

лучший собеседник

NickS от 19 апреля 2014 16:05 211

пользователь

k-d-v от 19 апреля 2014 18:39 11311

первый после Бога

Цитата: fox_Dima

это всё хорошо, но купить проще чем ТАААААААААКОЙ иметь геморой

Цитата: Prohodimec

Можно взять маленький стейк уже без костей, а если попросить хорошо то в магазине свежую нарежут а вам один стейк завернут вот Lehanz наверное именно так делает

Цитата: lehanz

На самом деле все гораздо проще. Вообще непонятно зачем такие трудности. Рыбу делаем регулярно, там делов на 5 секунд.

Даже на самом высоком троне сидит жопа

coral68 от 20 апреля 2014 13:21 4959

авторитет

Меня несмотря на пургу и на ветер, послали к единственной маме на свете......

dinamite от 20 апреля 2014 16:30 2292

лучший собеседник

lizard от 21 апреля 2014 16:42 11228

первый после Бога

Я тож если покупаю рыбину в metro, то шоб 8...9 кг было. бОльшую часть на стейки режу и замораживаю на голодные времена, остатки почти так же засаливаю и жру под водку