Колян

Навигация по сайту



О сайте

Добро пожаловать на наш развлекательный сайт Kolyan.net.

У нас ты можешь найти очень много интересного и прикольного! Это веселый и прикольный сайт, мы рады всем гостям и ежедневным посетителям. Прикольные анимации, картинки, фото и видео приколы, самые лучшие приколы, фото знаменитостей и красивых девушек, видео приколы, много смешных рассказов и историй от которых можно просто оборжаться и упасть со стула!

Так же на развлекательном блоге Коляна опубликованно просто огромадное колличество галерей с прикольными картинками и красивыми девушками. Сайт работает с 2004 года и является одним из первых развлекательных сайтов Рунета. Именно с 2004 года мы собираем и выкладываем каждый день прикольные видеоролики, которых у нас больше 10 тысяч и каждый день пополняются новыми!

У нашего развлекательного блога есть живой форум с большим колличеством пользователей, которые принимают участвие в обсуждении различных тем. Регистрируйтесь на сайте и вступайте в ряды нашей дружной семьи! Короче говоря заходите на наш развлекательный блог каждый день, с работы или из дома, и заряжайтесь позитивом!


Как делают текилу

Сегодня многие государства на нашей планете имеют свой традиционный спиртной напиток, навечно связанный с духом самой страны. Франция гордится своим знаменитым коньяком, Куба - ромом, Россия - водкой, а в Мексике производится напиток, запрещённый к производству абсолютно во всех других государствах мира - мексиканская текила.

1. Я думаю, что многие знают, что это «мексиканская водка», и пробовали самые дешевые виды этого напитка в барах с лимоном и с солью. На самом деле настоящую текилу пьют как коньяк, ощущая аромат и ничем не запивая и не закусывая. Текила как напиток появилась в 17-ом веке, а имя её - название одноименного города в мексиканском штате Халиско. Говорят, что дословно с какого-то диалекта это переводится как «место уплаты налогов»

alt

 

2. Текила делается из агавы, огромное количество видов которой произрастает на территории современной Мексики. Здесь даже есть специальная профессия химадор - человек, который непосредственно добывает и обрабатывает агаву. Но текилу придумали отнюдь не майя - коренные жители южной Мексики, а испанские конкистадоры. Индейцы пили лишь сброженный сок агавы - пульке , и лишь испанцы привезли на американский континент технологии обработки спирта. Так выглядят растения голубой агавы, из которой и делается текила

alt

 

3. По одним источникам растение должно расти от 7 до 10 лет, прежде чем его можно использовать для производства текилы, а по другим лишь после 12

alt

 

4. В химадоры в Мексике берут лишь физически сильных мужчин, потому что они круглый год под палящим солнцем должны обрубать листья агавы, которые придают горечь с помощью специальной лопаты, называемой коа и добывать сердцевину голубой агавы, называемую пинья (с испанского - ананас)

alt

 

alt

alt

7. Химадоры собирают пиньи, чтобы потом запекать их в печке. 1 бутылка текилы получается примерно из 9 килограмм пиньи. После термической обработки «ананасы» становятся мягче и из них начинают выжимать сок. Обработка длится 46 часов, 26 часов непосредственно в печи и ещё 20 оставляют для охлаждения
alt

 

 

8. Если после печи кусочки пиньи тонко нарезать, то выглядеть это будет вот так

alt

 

 

9. А по вкусу они очень сладкие и волокнистые, их проще жевать, выдавливая из них сок, а остатки выплёвывать, по аналогии с сахарным тростником

alt

 

10. Запеченные пиньи режут, кладут на специальные ленты, после чего выжимают сок

alt

 

11. В древности сок выжимали вот таким нехитрым приспособлением. Клали на «блюдо» запеченные пиньи и лошадь или мул ходили по кругу и выжимали из агавы сок

alt

 

12. В сок агавы после добавляют натуральные дрожжи с фруктовых деревьев, чтобы напиток забродил. Брожение длится 5 дней, после чего получается сок агавы ферментированный крепостью 5%. Это и есть пульке - единственный спиртной напиток коренных жителей Мексики. После этого сок подвергают первичной дистилляции, для этого его заливают в специальную машину, которая называется аламбикес или аламбик, «переводя испанский вариант на русский»

alt

 

13. Раньше аламбики были из меди и выглядели вот так

alt

 

14. В этой машине сок нагревается до температуры - 80 градусов по шкале Цельсия. Верхняя часть машины называется голова - в ней отделяется этанол и метанол. Средняя часть называется сердцем (El Corazon) - знаменитое испанское слово, известное, наверное, всем, а нижняя часть называется хвост. В хвосте скапливаются нечистоты. Дистилляция всегда двойная. Первая длится 3 часа, а вторая - 6 часов. После второй дистилляции все текилы - серебряные (blanca) - хотя дословно это переводится как белая, название получено из-за цвета напитка - он прозрачен. Градус напитка получается около 55%, потом добавляют воду, понижая тем самым крепость напитка до приемлимых 38-40 градусов. Классически текилы можно разделить на 2 вида: 100% - агава и текила - миксто. Миксто означает, что в текиле всего 51% агавы, а все остальное - добавочные вещества, например, тростниковый сахар или кукурузный сироп. Все мексиканцы, с которыми я общался, будучи в Мексике, текилу миксто не признают совсем. По их мнению, на бутылке должно быть четко написано 100% agave, иначе они этот напиток пить не будут. В то время как самые распространенные в России текилы, которые я видел до этого «Olmeca" и «Sauza", являются миксто, и мои друзья такие текилы не признавали категорически. Более редко встречающаяся марка «Jose Cuervo" - тоже является текилой миксто. Хотя это одна из самых старых марок текилы, её основатель Хосе Мария Куерво получил лицензию на производство текилы, аж в 1795 году

alt

 

15. Некоторую часть полученного после второй дистилляции напитка разливают в бутылки и маркируют как «Tequila blanco", а некоторую часть подвергают выдержке в бочках из белого дуба, чтобы получить более дорогие и выдержанные сорта

alt

 

16. Каждая бочка стоит примерно 200 000 мексиканских песо, или же примерно 15000 в эквиваленте долларов США

alt

 

17. Бочка обжигается, и дерево изнутри выглядит вот так

alt

 

 

18. Каждая такая бочка может использоваться только 5 раз, т.к. после каждого использования «обожжённое дерево» соскребают и обжигают заново для следующего раза. Именно бочки из белого дуба и придают выдержанной текиле желтоватый оттенок.

Теперь можно поговорить о полной классификации напитка текила:

1). Blanca, как правило совсем не выдержанная, прозрачная на цвет, или же plata - выдержанная в бочках до 60 дней и имеющая еле видный желтоватый оттенок.

2). Mixto Gold - почти тот же напиток, что и blanca, но лишь с добавлением добавок, придающих цвет.

3). Reposado (отдохнувшая) - текила, выдержанная в дубовых бочках от 2 до 11 месяцев.

4). Anejo (старая) - выдержка от 1 до 3 лет.

5). Extra anejo - выдержка от 3-х лет и более.

Последнюю я бы сравнил с французскими коньяками выдержки «ХО».

На сегодняшний день производить текилу разрешено только лишь в Мексике, причём не на всей территории, а лишь в главном штатеХалиско , а также в 4-х прилегающих к нему штатах: Гуанохуато , Мичоакан , Тамаулипас и Наярит . Мексика экспортирует текилу в 135 стран мира, а остальные страны получают текилу через страны, выбранные Мексикой в качестве «дистрибьюторов»

alt

 

19. Самой продаваемой текилой в Мексике 2 года назад была марка текилы «Herradura Reposado"

alt

 

20. Пьют текилу обычно высоких и узких бокалов, называемых «caballitos", но дегустировать текилу из них нельзя, т.к. нельзя прочувствовать аромат. Поэтому для дегустации и наслаждения текилой используются рюмки, подобные коньячным

alt

 

21. Считается, что если хорошую текилу вылить на руки, а после их протереть, то через несколько секунд запах алкоголя исчезнет и останется лишь запах агавы. Если текила бланка хорошая, то она должна быть абсолютно чистой и прозрачной без вкрапления чёрных точек, если таковое все же присутствует, то это означает плохую дистилляцию. Вообще именно текилу бланко и пьют с лаймом и солью, добавляют в коктейли типа «Текила Бум» или «Текила СанРайз», более же выдержанные сорта рекомендуют пить лишь в чистом виде, чтобы можно было насладиться благородным вкусом напитка. Ещё мексиканцы говорят, что текилу бланко они пьют до еды, репосадо во время еды, а аньехо после еды

alt

 

22. Говоря о марках этого напитка, то мне говорили, что самыми популярными в Мексике являются такие марки как «Don Julio" , "Herradura" (в переводе с испанского «подкова») и «1800 anos". Все эти напитки естественно являются 100% сделанными из голубой агавы

alt

 

alt

alt
 

 

Автор - sibir0909 | Опубликовано 18 июня 2012 в 00:16 |

Нравится пост? Жми!

Не забудьте проголосовать за пост. Спасибо!

114

Комментариев: 27

Михрюк от 18 июня 2012 01:31 2646

Рейтинг

душа компании

Риспект!!! Полный обзор!!! good2

    

NeAngel от 18 июня 2012 02:09 6201

Рейтинг

ветеран

Здорово!спасибо за интересную информацию good2

Не даешь, так хоть возьми...

     

Marishka.80 от 18 июня 2012 02:57 5573

Рейтинг

маэстро

good2

В каждой хорошей девушке, в каждой застенчивой лапушке, могут быть где-то упрятаны блядские гены прабабушки...

         

Kondor631 от 18 июня 2012 08:35 31352

Рейтинг

первый после Бога

pivo pivo pivo

Дайте сказать немому..

           

потапыч от 18 июня 2012 08:59 14815

Рейтинг

первый после Бога

good2 pivo

CREDENDO VIDES

      

Таракан от 18 июня 2012 09:29 1641

Рейтинг

супер-активист

560 pivo сейчас бы текилы хряпнуть, а не на работе сидеть

   

MclarenMP от 18 июня 2012 10:08 11978

Рейтинг

первый после Бога

говно. вискарь лучше

      

brinzar от 18 июня 2012 10:42 83

Рейтинг

новичок

pivo

Я люблю тебя жизнь, потому что ты женского пола!


iDezzZ от 18 июня 2012 11:01 119

Рейтинг

застенчивый

Цитата: MclarenMP
говно. вискарь лучше

В Раше подделывают все, поэтому вискарь или текила в России, вопрос спорный. Я пробовал Мексиканскую текилу и хороший Вискарь. И то и другое вещь. pivo
С тех пор, я больше нашу водку не пью beee

 

mazai от 18 июня 2012 11:29 83

Рейтинг

новичок

250

mazai


Serega080 от 18 июня 2012 11:32 8272

Рейтинг

легенда сайта

good2

      

qkyhcewgv от 18 июня 2012 11:39 0

Рейтинг

гость

good2


Vivoroten от 18 июня 2012 11:57 6073

Рейтинг

ветеран

560 560 560

     

Buks от 18 июня 2012 12:04 3182

Рейтинг

заслуженный пользователь

Отличный пост

ВеДиТе СеБя ПлОхО!!! Buk$™

    

jhkjd76 от 18 июня 2012 13:11 936

Рейтинг

продвинутый пользователь

Цитата: iDezzZ
С тех пор, я больше нашу водку не пью

Водка водке рознь! Есть на русси такие заведения, где водку делают дистиляцией, а не ретификат, вот там водка, вискарь пить не захочешь))

  

Алиса2012 от 18 июня 2012 13:24 37

Рейтинг

гость

Спасибо за информацию.


moiseika от 18 июня 2012 13:59 12838

Рейтинг

первый после Бога

pivo

все в жизни херня , кроме пчел..., но при внимательном рассмотрении... -...пчелы... тоже, херня...

      

Prohodimec от 18 июня 2012 14:34 1393

Рейтинг

активист

Ну насчет сравнения с коньяком я бы поспорил, но на вкус и цвет как говорится....

   

doleg от 18 июня 2012 15:56 6048

Рейтинг

ветеран

pivo

     

petrik_ua от 18 июня 2012 16:05 3039

Рейтинг

заслуженный пользователь

спасибо!!! очень интересно!
good2

    

wrivolsk от 18 июня 2012 18:27 12559

Рейтинг

первый после Бога

Бум знать!
Лучше водки - хуже нету!

Когда компьютеры были большими - программы были маленькими!

      

oluveqeyoy от 18 июня 2012 18:53 0

Рейтинг

гость

Развеяли миф о "кактусовой водке" pivo

   

JotaEleGe от 18 июня 2012 19:29 5417

Рейтинг

маэстро

good2

     

nikk от 18 июня 2012 19:57 4771

Рейтинг

авторитет

pivo

     

memphis от 19 июня 2012 09:04 7082

Рейтинг

мудрец

pivo

мой мозг - мои правила

     

sam69w от 20 июня 2012 18:08 5009

Рейтинг

маэстро

good2

Тьма, пришедшая со стороны Средиземного моря накрыла ненавидимый прокуратором город

     

mbsawfhpt от 26 июня 2012 20:24 0

Рейтинг

гость

mmm


Внимание !

Неавторизованные посетители не могут оставлять комментарии.

Предлагаем вам зарегистрироваться, чтобы пользоваться всеми возможностями нашего сайта.