Колян

Навигация по сайту



О сайте

Добро пожаловать на наш развлекательный сайт Kolyan.net.

У нас ты можешь найти очень много интересного и прикольного! Это веселый и прикольный сайт, мы рады всем гостям и ежедневным посетителям. Прикольные анимации, картинки, фото и видео приколы, самые лучшие приколы, фото знаменитостей и красивых девушек, видео приколы, много смешных рассказов и историй от которых можно просто оборжаться и упасть со стула!

Так же на развлекательном блоге Коляна опубликованно просто огромадное колличество галерей с прикольными картинками и красивыми девушками. Сайт работает с 2004 года и является одним из первых развлекательных сайтов Рунета. Именно с 2004 года мы собираем и выкладываем каждый день прикольные видеоролики, которых у нас больше 10 тысяч и каждый день пополняются новыми!

У нашего развлекательного блога есть живой форум с большим колличеством пользователей, которые принимают участвие в обсуждении различных тем. Регистрируйтесь на сайте и вступайте в ряды нашей дружной семьи! Короче говоря заходите на наш развлекательный блог каждый день, с работы или из дома, и заряжайтесь позитивом!


Как сделать малосольные огурцы (5 фото)

Как сделать малосольные огурцы. Советы

Существует три основных способа приготовления малосольных огурцов: в рассоле (горячем или холодном), в собственном соку и «сухой» способ. Несмотря на серьезные различия в приготовлении, объединяют все рецепты маленькие хитрости:

Самые лучшие огурцы для быстрого засола — мелкие (но не корнишоны), крепкие и тонкокожие, ярко-зеленые и в «пупырышках». «Пупырышки», кстати, свидетельствуют о том, что у вас под рукой засолочный сорт огурцов, а не салатный (гладкий)

 

alt

 

Лучше брать огурцы одинакового размера, чтобы соли в итоге хватило всем поровну.

Чтобы огурцы получились особенно хрустящими и плотными, их нужно 2—3 часа подержать в холодной воде.

Обязательно нужно обрезать у огурцов кончики: во-первых, именно в них могут скапливаться нитраты, а во-вторых, так они быстрее и лучше приготовятся.

Отправляя огурцы в емкость для засолки, лучше размещать их вертикально — просолятся более равномерно.

Огурцы не стоит плотно трамбовать в банку или другую посуду: в результате слишком тесного соседства они потеряют свои хрустящие свойства.

Банку или кастрюлю с малосольными огурцами не нужно плотно закрывать, можно просто накрыть

 

alt

 

салфеткой, поскольку для брожения рассола нужен воздух.

Помимо традиционного букета зелени из укропа, петрушки, хрена, листьев вишни и черной смородины, можно использовать дуба, зеленые зонтики аниса, эстрагон.

Из специй «классическими» считаются лавровый лист, гвоздика, острый перец.

Соль лучше брать крупного помола, можно и морскую, но не йодированную.

Чтобы готовые малосольные огурцы не превратились в «многосольные», хранить их лучше в холодильнике

 

alt

 

Способ первый. Малосольные огурцы в рассоле

Если заливать огурцы холодным рассолом, то готовы они будут через 2—3 дня. Горячий (но не кипящий!) рассол дает более быстрый эффект — малосольные огурчики можно пробовать уже через 8—10 часов. Рассол не обязательно готовить заранее, можно поступить проще — в подготовленные банки, заполненные огурцами, выложить сверху соль (из расчета 2—3 ст. л. на 3-литровую банку) и сахар, а потом аккуратно залить кипяченой водой. После чего закрыть банку крышкой и встряхнуть ее несколько раз, чтобы соль равномерно растворилась. Кроме пряных трав и специй в компанию к огурцам можно добавить яблоки. Этот традиционный для солений фрукт придаст огурцам специфическую кислинку.

 

alt

 

Рецепт. Малосольные огурцы с яблоками

Ингредиенты: 1 кг огурцов, 2 зеленых яблока, 10 горошин черного перца, небольшие пучки петрушки и укропа, 2—3 листочка вишни, 8—10 листьев черной смородины, 1 небольшая головка чеснока, соль.

Приготовление. Огурцы, яблоки и зелень вымыть. У огурцов отрезать кончики. Яблоки разрезать на 4 части, не удаляя сердцевину. Чеснок разобрать на зубчики и очистить. Сложить в банку или кастрюлю огурцы и яблоки, перемежая их зеленью и зубчиками чеснока. Добавить черный перец. Вскипятить воду, добавить соль (из расчета 2 столовые ложки на 1 литр воды) и тщательно перемешать. Залить огурцы горячим рассолом. Через 8—12 часов можно пробовать.Способ второй. Малосольные огурцы в пакете

Особенно пригодится этот способ на даче или пикнике — не надо кипятить воду для рассола! Вымытые и обсушенные на полотенце огурцы нужно просто выложить в тару (любую, подойдет даже чистый полиэтиленовый пакет) и пересыпать солью и специями. Главное, предварительно проткнуть огурцы вилкой или шпажкой, или даже слегка надрезать их ножом

Приятного Вам! Слюньки наверное у Вас потекли)

 

alt

Автор - Jasmin | Опубликовано 25 апреля 2014 в 00:20 |

Нравится пост? Жми!

Не забудьте проголосовать за пост. Спасибо!

57

Комментариев: 25

Kris_Ti от 25 апреля 2014 09:12 1253

Рейтинг

активист

560

  

MclarenMP от 25 апреля 2014 09:49 11982

Рейтинг

первый после Бога

600

      

artem-2008.84 от 25 апреля 2014 10:13 7071

Рейтинг

мудрец

good2

     

dnn1961dnn от 25 апреля 2014 10:18 6518

Рейтинг

ветеран

mmm

    

Nicolas от 25 апреля 2014 12:30 5344

Рейтинг

маэстро

Ибанулбып счас штук цать mmm

    

Шпак от 25 апреля 2014 13:02 26047

Рейтинг

первый после Бога

250

      

Clerk от 25 апреля 2014 13:16 10665

Рейтинг

первый после Бога

Мне такие рецепты ни к чему. Я и так не успеваю есть, то бабушкины, то мамины, то жена сделает! 560

     

sagagot от 25 апреля 2014 13:18 15514

Рейтинг

первый после Бога

good2

      

Clerk от 25 апреля 2014 13:21 10665

Рейтинг

первый после Бога

Мне такие рецепты ни к чему, то бабушка, то мама, а то и жена приготовит!
А и еще теща, Чуть любимую тещу не забыл! 520

     

fox_Dima от 25 апреля 2014 13:28 24285

Рейтинг

первый после Бога

good2

       

lizard от 25 апреля 2014 14:58 11228

Рейтинг

первый после Бога

pivo

      

SET1977 от 25 апреля 2014 15:09 6904

Рейтинг

ветеран

good2

    

doleg от 25 апреля 2014 17:17 6091

Рейтинг

ветеран

good2

     

f81799 от 25 апреля 2014 18:42 2592

Рейтинг

душа компании

600

    

dinamite от 25 апреля 2014 19:53 2292

Рейтинг

лучший собеседник

pivo pivo good2

    

otik от 25 апреля 2014 22:38 4355

Рейтинг

авторитет

good2

    

wrivolsk от 26 апреля 2014 09:20 18626

Рейтинг

первый после Бога

Вот с яблоками - еще не ел Надо будет попробовать!
Спасибо!

Когда компьютеры были большими - программы были маленькими!

      

olegmaxsv от 26 апреля 2014 10:32 9113

Рейтинг

Бог

pivo good2

     

Spam133 от 26 апреля 2014 12:17 9844

Рейтинг

Бог

600

Будем искать с перламутровыми пуговицами.

   

GFER от 26 апреля 2014 15:38 2042

Рейтинг

лучший собеседник

190

   

Отправитель от 26 апреля 2014 18:48 2866

Рейтинг

душа компании

good2

Завтра сегодня будет вчера (с)

    

vic877 от 27 апреля 2014 19:03 215

Рейтинг

пользователь

pivo good2


k-d-v от 27 апреля 2014 22:01 11311

Рейтинг

первый после Бога

250

Даже на самом высоком троне сидит жопа

     

Минздрафф от 28 апреля 2014 11:56 3946

Рейтинг

авторитет

560

   

Алёша Попович от 15 февраля 2015 22:29 2180

Рейтинг

лучший собеседник

знаем, ничего нового

   

Внимание !

Неавторизованные посетители не могут оставлять комментарии.

Предлагаем вам зарегистрироваться, чтобы пользоваться всеми возможностями нашего сайта.